ENOGASTRONOMIA: IL PEPERONCINO

Titolo

ENOGASTRONOMIA: IL PEPERONCINO

Copertura territoriale

TORRE SANTA SUSANNA

Descrizione

Il territorio di Torre Santa Susanna si distingue per la produzione, promozione e valorizzazione del peperoncino. Nel 1924 nacque un giornale locale il cui nome, non fu una scelta casuale ma gli fu dato quello del prodotto che rappresentava al meglio il territorio, ovvero “Lu pipino”(“Il peperoncino”) edito in chiave ironica dai nobili locali.
Per dare valore al prodotto, dal 2011 gli abitanti di Torre hanno dato vita a “La festa del peperoncino” che ancora oggi è celebrata.
L’idea della celebrazione del prodotto del peperoncino fu ispirata dalla vicina Oria, la cui tradizione è andata persa. Pochi anni fa, un imprenditore del territorio, Dottor Giuseppe Cofano, ha ideato e depositato il marchio “Il peperoncino di Torre Santa Susanna” creando le basi per una valorizzazione commerciale del prodotto.
Il naso torrese è la tipologia di peperoncino che cresce proprio a Torre S. Susanna.