LATTE DI MANDORLA

Titolo

LATTE DI MANDORLA

Copertura territoriale

Terre del Primitivo

Descrizione

Si tratta di un infuso a freddo ottenuto da mandorle e zucchero. Dopo aver pelato le mandorle, queste vengono finemente tritate insieme allo zucchero e racchiuse in un canovaccio. Il composto deve rimanere in infusione per sei ore, dopodiché il canovaccio viene strizzato per estrarre il prezioso liquido. Infine, il liquido raccolto viene imbottigliato e conservato in frigorifero.