TERRINA DI PESCATRICE

Titolo

TERRINA DI PESCATRICE

Copertura territoriale

Terre del Primitivo

Descrizione

Questa tradizionale ricetta ligure a base di filetti di pesce richiede un piccolo accorgimento per ottenere il miglior risultato: prima di servirla, immergere la terrina in acqua calda, far scorrere un coltellino lungo i bordi e capovolgerla sul piatto di portata. Si consiglia di gustarla fredda.