TURCINIELLI/GNUMMARIEDDI

Titolo

TURCINIELLI/GNUMMARIEDDI

Copertura territoriale

Terre del Primitivo

Descrizione

Piccoli involtini cilindrici (circa 5 cm) a base di interiora di agnello o capretto (fegato, cuore, polmoni). Vengono insaporiti con prezzemolo, sale e pepe e tradizionalmente cotti alla brace.