ZANGUNI A MINESTRA (ERBA SELVATICA A MINESTRA)
- Titolo
- ZANGUNI A MINESTRA (ERBA SELVATICA A MINESTRA)
- Copertura territoriale
- Tutti i centri del GAL tdp
- Descrizione
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Piatto tipico della cucina rurale, i zanguni sono erbe spontanee raccolte nei campi, dal sapore deciso e leggermente amarognolo. In questa ricetta, vengono stufati lentamente insieme a pancetta di maiale, aglio, peperoncino e vino rosso, in un fondo ricco di sapori. Una minestra rustica e sostanziosa, perfetta per scaldare le giornate più fredde, che racchiude tutto il gusto autentico della tradizione contadina.
- Collezione
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Prodotti tipici e ricette
- Media
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