SCIUSCELLA(POLPETTE DI PANE)
- Titolo
- SCIUSCELLA(POLPETTE DI PANE)
- Copertura territoriale
- Tutti i centri del GAL tdp
- Descrizione
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Piatto della tradizione contadina salentina, basato sul riciclo del pane raffermo. Si prepara un impasto con pane ammollato in acqua, uova, prezzemolo, sale e pepe. Si formano delle polpette e si friggono in olio bollente.
- Collezione
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Prodotti tipici e ricette
- Media
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Parte di SCIUSCELLA(POLPETTE DI PANE)