FIORI DI ZUCCA FRITTI

Titolo

FIORI DI ZUCCA FRITTI

Copertura territoriale

Tutti i centri del GAL tdp

Origine

Preparare una pastella con farina, sale e tuorli. Pulire delicatamente i fiori di zucca, rimuovendo pistilli e gambi. Montare gli albumi a neve e incorporarli alla pastella. Immergere i fiori uno alla volta nel composto, assicurandosi che siano ben coperti, e friggerli in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.