I FUNGHI: BOLETUS (porcini)

Titolo

I FUNGHI: BOLETUS (porcini)

Copertura territoriale

Titti i centri del GAL tdp

Descrizione

DESCRIZIONE: Nel territorio italiano esistono 4 tipi di porcino, di nostro interesse è solo il “Boletus Aereus” o porcino nero.
Esso cresce simbionte di querce, lecci soprattutto, ma non disdegna anche presenze come roverelle e fragni.
A livello enogastronomico è il più ricercato e apprezzato per il suo profumo molto aromatico.


RITROVAMENTI: bosco Cuturi (Manduria), bosco Maviglia (Maruggio), bosco dei Greci (Erchie), bosco di Mudonato (Avetrana), aree private in territorio di Oria e Sava.


CURIOSITÀ: Non si riscontrano particolari aneddoti in quanto non è una specie raccolta (la cultura fungina porta il raccoglitore a immaginare, erroneamente, la sua crescita solo in boschi montani)