FLORA: IL FINOCCHIO SELVATICO

Titolo

FLORA: IL FINOCCHIO SELVATICO

Copertura territoriale

Tutti i centri del GAL tdp

Descrizione

Il finoscchio selvatico (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere).

DESCRIZIONE: il finocchio selvatico è una pianta spontanea, perenne, dal fusto ramificato, alta fino a 2 m. Possiede foglie che ricordano il fieno (da cui il nome foeniculum), di colore verde e produce in estate ombrelle di piccoli fiori gialli. Seguono i frutti (acheni), prima verdi e poi grigiastri.

DISTRIBUZIONE: tutte le aree mediterranee, nelle radure e nelle vicinanze di rocce affioranti, nei pascoli e nelle aree selvatiche incolte.

CURIOSITA: Ha proprietà carminative, Pertanto è utilizzato per chi ha difficoltà digestive, aerofagia, e può essere utile per ridurre la componente dolorosa della sindrome da colon irritabile. Emmenagogo, diuretico, antiemetico, aromatico, antispasmodico, antinfiammatorio, tonico epatico. Normalmente si utilizzano i frutti secchi in infuso, ma è possibile trovare in commercio anche le bustine liofilizzate o l'olio essenziale.

I fiori si usano per aromatizzare le castagne bollite, i funghi al forno o in padella, le olive in salamoia I cosiddetti "semi" si usano soprattutto per aromatizzare tarallini, pane, (Puglia), ciambelle o altri dolci casalinghi e per speziare vino caldo o tisane.