FLORA: L' ASPRAGGINE COMUNE

Titolo

FLORA: L' ASPRAGGINE COMUNE

Copertura territoriale

Tutte i centri del GAL tdp

Descrizione

L'aspraggine comune (nome scientifico Picris hieracioides L., 1753) è una specie di pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Asteraceae.

DESCRIZIONE: Le piante di questa specie sono erbacee perenni o biennali la cui altezza può variare dai 30 cm fino a 80 cm (massimo 1 metro). La forma biologica prevalente della specie è emicriptofita scaposa (H scap), ossia sono piante perennanti con gemme poste al livello del suolo con fusto allungato e mediamente foglioso; ma si possono trovare anche piante con la forma biologica emicriptofita bienne (H bienn). Tutta la pianta è ispida e sul fusto, sulle foglie e sulle squame sono presenti delle setole a forma d'ancora.
Foglie: pelose (uno dei nomi comuni è anche “radicchio peloso”), sono ricoperte di brufoli biancastri
Fiori: giallo dorati, rossicci sotto
La piante da cruda è molto amara, ma una volta precotta tramite bollitura può essere impiegata in numerose ricette come torte salate e frittate, o più semplicemente ripassate in padella con olio e peperoncino

DISTRIBUZIONE: La distribuzione è eurosiberiana, con ecotipi specifici per il cambiamento di latitudine, temperatura e altezza.